Visitas en Casa Cuevas

En Casa Cuevas vemos pasar turistas, montañeros, escaladores, senderistas, familias, personas solas, con animales, grupos de amigos, gente que llega en autobús…

Para conecer la zona, las montañas, el valle, el pueblo y sobre todo, la Ruta del Cares.

Algunos van hasta Asturias y regresan por el mismo camino,  otros solo van y desde allí vuelven a sus casas, otros parten de Asturias y terminan junto a nosotros su camino.

Algunos regesan todos los años y otros no los volvemos a ver, pero hablan a familiares, amigos y conocidos de la belleza del camino, recomendándoles realizarlo.

Aquí podéis ver algunos de esos visitantes, no son los más numerosos pero si los mas curiosos:

Feliz 2018

Feliz navidad a todos nuestros amigos de todas partes del mundo.
Os deseamos un año de mucha felicidad a todos.

Un verano irrepetible

El 30 de agosto del 2017 en el programa de La1 (RTVE) emitieron el documental “Un verano irrepetible” visitaron tres destinos veraniegos: Recorremos una de las rutas más impresionantes de Picos de Europa, descubrimos las vistas más bellas del mundo, en La Habana gallega y nos zambullimos en las aguas turquesa de La Cabrera.

Ruta del Cares, doce kilómetros de desfiladeros y paisajes impresionantes en el corazón de Picos de Europa que atraviesan en verano setecientas mil personas. Caín es el principio o final del camino y el pueblo convertido en parada obligada para probar carne de León, chorizo criollo asturiano y queso de Valdeón.

Un verano irrepetible o  pulsa sobre la imagen:

 COMANDO AL SOL

Travesera Picos de Europa 2017

TRAVESERA Y TRAVESERINA PICOS DE EUROPA 10 – 11 DE JUNIO DE 2017:

Ultra trail de alta montaña. Esta TRAVESERA de PICOS de EUROPA es una verdadera travesía de Alta Montaña que en inicio con tan solo 310 dorsales, por instrucciones del Parque Natural, por razones de Seguridad y Respeto con el Medio Natural.

Esta Travesera es la gran ultra trail que circunvala la mayoría del Parque Nacional de los Picos de Europa, y asalta varios collados que superan los 2.000 metros. Su durísimo perfil incluye también desniveles continuados de mas de 1.500 metros y pasos muy técnicos de trepada/destrepe en la icónica caliza gris y naranja de este macizo. En total: Un recorrido demoledor con un desnivel acumulado de 13.245 metros concentrado en apenas 74km.

Más información en la web de la Travesera: www.traveserapicos.com

 

A su paso por  Caín, el Restaurante Casa Cuevas (que el 10 de junio estará abierto toda la noche) proporcionará a los participantes su apoyo con un caldo calentito, siendo un punto de avituallamiento y control de tiempos.

 

28 de mayo ven a ver el futbol

El próximo sábado 28 de mayo del 2016 se juega, a las 20:45 (hora española) en el Stadio San Siro de Milán, el partido final de la Champions League entre los equipos españoles Real Madrid CF y Atlético de Madrid.

En Casa Cuevas vamos a celebrarlo a lo grande, ven a  tomarte algo con nosotros mientras disfrutas del partido y te invitamos a un aperitivo de la zona. Estos son algunos de los aperitivos que os ofrecemos con vuestra bebida, quesos azul de Valdeón con nueces y dulce de manzana, rellenos de chorizo, tortilla de patatas y algunos más.

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Abiertos por primavera

Como sabéis, el acceso a Caín de Valdeón (León) en invierno es complicado, por lo que no podemos abrir todos los días como nos gustaría para los visitantes de la zona. Aunque el Parque Nacional de los Picos de Europa es una zona muy bonita con nieve y merece la pena acercarse, la “Ruta del Cares” no es accesible en invierno.

Por ello, cada primavera (dependiendo de las condiciones atmosféricas) estamos de nuevo abiertos al público, podéis venir a vernos desde el 19 de marzo del 2016 (que además es el día del Padre, FELICIDADES). Os esperamos con los brazos abiertos y los fogones calientes.

 

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Volvemos por primavera

Como sabéis, el acceso a Caín de Valdeón en invierno es complicado, por lo que no podemos abrir todos los días como nos gustaría para los visitantes de la zona. Aunque el Parque Nacional de los Picos de Europa es una zona muy bonita con la nieve y merece la pena acercarse, la “Ruta del Cares” no es accesible en invierno.

Por ello, cada Semana Santa (dependiendo de las condiciones atmosféricas) estamos de nuevo abiertos al público, podéis venir a vernos desde el 1 de abril del 2015. Os esperamos con los brazos abiertos y los fogones calientes.

 

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Disfrutar de la comida

En esta época de coches rápidos, comunicación rápida y comida rápida, es un placer encontrarse con lugares donde aún puedes disfrutar de las cosas despacio. Una ruta a pie por un camino estrecho y donde no se puede ir con vehículos a motor, ni siquiera con bicicletas, merece una comida para disfrutar, así es el Restaurante Casa Cuevas. Comer es un acto de placer y de salud, por ello los expertos señalan que se debe comer siempre sentado, en una mesa, cómodos, sin distracciones, masticando y disfrutande de cada bocado.

En nuestra cocina las comidas (tanto de menú como a la carta) se elaboran en el momento, con productos frescos y de temporada, y con el tiempo restaurante_casa_cuevas_cain19de cocinado adecuado, no usamos microondas ni calentadores de comida, para mantener la frescura de estos hasta el último minuto. Podrás disfrutar de la calidad de una comida recién hecha, en su justo punto de cocción y en su temperatura adecuada.

Para cocinar las carnes a la parrilla es indispensable que la parrilla esté suficientemente caliente como para formar la corteza, pero tampoco demasiado porque impediría una buena penetración del calor en el interior de la carne. El proceso lleva su tiempo, pero el resultado merece la pena.

 Por este motivo, en ocasiones, dependiendo del plato que escojas, podemos demorar algo en elaborarlo y por ello en servírtelo, pero ten la seguridad de que, siempre lo más rápido posible, intentamos servirte la comida en su momento perfecto.

Te invitamos a que, tanto si vas a salir a recorrer los hermosos paisajes que te rodean, como si estás de vuelta de disfrutarlos, mientras esperas tu merecido alimento, disfrutes de las espectaculares vistas.

Nuestro objetivo es que, cuando te vayas, lo hagas satisfecho y contento, no solo te agradecemos la visita, sino que buscamos que lo hagas con la sensación de despedir a unos amigos que pronto volveremos a ver.

Cuevas de los quesos

Si ya conoces la Ruta del Cares, desde Casa Cuevas te recomendamos que vengas a vernos y realices esta otra ruta: Ruta de senderismo “Cueva de Santibañas” Texto de los carteles oficiales del “Parque Nacional Picos de Europa”:

“Esta ruta tiene un alto valor etnográfico, puesto que, aparte de llevarnos hasta la cueva que antiguamente los habitantes de Caín utilizaban para curar sus quesos, accede en su primera parte hasta el antiguo asentamiento del pueblo de Caín, situado a algo más de 100 metros por encima del actual enclave.cueva

En este emplazamiento queda más bien poco, tan solo cuadras y alguna casa abandonada. Una vez aquí hay dos opciones, volver a Caín por el paso del “Sedo” o continuar hasta la cueva de Santibañas, para ello se debe seguir la señalización hasta la canal de Mesones para poco después girar a la izquierda en el paraje denominado Las Fuentes, el sendero nos hará internarnos en el hayedo de “La Tejera”.

Una vez salgamos del hayedo hay que desviarse a la derecha en Calabredo iniciando una subida algo acusada hacia la Cueva de Santibañas. Se regresa hasta Calabredo por el mismo sendero, desde donde hay que descender siguiendo las indicaciones que llevan otra vez hasta Caín, completando así el círcuito.”

La fabricación de quesos, y su posterior venta en la comarca de Cabrales, era una de las formas de complementar la economía de las familias de Caín. Los quesos una vez elaborados se curaban en lugares donde la temperatura y humedad fuesen estables, y para ello se utilizaban algunas cuevas donde se daban estas condiciones. Una de ellas es la Cueva de Santibañas, no es la única cueva de la zona, pero si la más conocida, en la actualidad está ya en desuso.

Está situada en una franja caliza en el monte La Pierna entre unas hayas. Recientemente se ha marcado un sendero de pequeño recorrido por el que se puede acceder a la cueva, recorriendo una zona muy interesante, que partiendo de Caín nos eleva hacia la cueva y a través de un hayedo nos lleva al Joo en la zona baja de la impresionante canal de Mesones, pasando por Caín de arriba y a través del Sedo volvemos al punto de partida, habiendo degustado los paisajes de extraordinaria belleza que rodean el pueblo de Caín.

Aquí había un sistema de utilización por el que cada familia productora de quesos tenía una especie de apartamentos dentro de la cueva, donde curaban sus quesos. Dentro de cada apartamento colocaban estantes de madera, las armaduras que los Cainejos construyeron para curar los quesos, donde se producía la maduración del estupendo queso de Caín.

El queso azul de Valdeón se elabora con leche de vaca a veces con mezcla de oveja y/o cabra durante todo el año y se trata de un queso con un sabor fuerte y con un alto contenido graso, la pasta es ligeramente amarilla y de textura blanda.

Una vez elaborado el queso se traslada a las cuevas calizas de montaña donde permanece durante 2-4 meses a temperatura de 7–12ºC y humedad relativa de 95-99%, hasta su consumo.

Más imágenes:

TRAVESERA integral PICOS de EUROPA 2014

Foto: Comunicado de la organización:</p><br /><br /><br /><br />
<p>Hola amigo,</p><br /><br /><br /><br />
<p>Te notifico que las inscripciones para la XI TRAVESERA 2014, comenzarán  el día 1 de Febrero  a las 0:00 horas, hasta alcanzar los topes establecidos de 250 participantes, respetando el orden de inscripción y pago de la plataforma youevent. </p><br /><br /><br /><br />
<p>Igualmente para la II TRAVESERINA, las inscripciones comenzarán  el día 8 de Febrero, una prueba pensada para aquellos que pretendan disfrutar de un recorrido por Picos más accesible pero igualmente exigente, partiendo del pueblo de Sotres, y participando de la parte final de la Travesera. </p><br /><br /><br /><br />
<p>Para acceder a la plataforma de inscripción, habilitaremos los enlaces correspondientes en la página web www.traveserapicos.com</p><br /><br /><br /><br />
<p>Un saludo.TRAVESERA PICOS DE EUROPA 2014: Ultra trail de alta montaña. Esta TRAVESERA de PICOS de EUROPA es una verdadera travesía de Alta Montaña que este 2014 se celebrará los días 14-15 de Junio en inicio con tan solo 250 dorsales, por instrucciones del Parque Natural, aunque después se ha ampliado a 300.

Esta Travesera es la gran ultra trail que circunvala la mayoría del Parque Nacional de los Picos de Europa, y asalta varios collados que superan los 2.000 metros. Su durísimo perfil incluye también desniveles continuados de mas de 1.500 metros y pasos muy técnicos de trepada/destrepe en la icónica caliza gris y naranja de este macizo. En total: Un recorrido demoledor con un desnivel acumulado de 13.245 metros concentrado en apenas 74km.

Más información en la web de la Travesera: www.traveserapicos.com

A su paso por  Caín, el Restaurante Casa Cuevas (que del 13 al 14 de junio estará abierto las 24 horas) proporcionará a los participantes su apoyo con un caldo calentito, siendo un punto de avituallamiento y control de tiempos.