La ruta del Canal de Mesones, dentro del Parque Nacional de Picos de Europa en su vertiente leonesa, parte del pueblo de Caín de Valdeón hacia el oeste, en dirección a Torre Santa, con una distancia horizontal de unos 3.500 metros, una pendiente del 44 % y un desnivel desde el Cares de unos 1.500 metros.
Saliendo de Caín (480 metros), partimos en dirección oeste y llegamos a Caín de Arriba (620 metros), continuamos y tras dejar los prados, nos encontramos con abundantes nogales jóvenes, y tenemos a nuestra izquierda la Cueva Colladrona, donde se guardaba el ganado, y la Cueva los Aviaos. Vamos ganando altura y nos encontramos la fuente el Cuciao, siguiendo la senda en continuo zigzag, y podemos observar con helechos.
En el Colladín de los Huertos arranca, a la izquierda, la vereda que antiguamente usaban las vacas hacia la majada de Cardeda. Hacia el norte y a la derecha, está la Cueva Cuarienda, en la base de una pared, que antaño servía de cobijo al ganado.
En nuestro camino encontramos el Sedo Armao, con peldaños, y tras un corto pedrero empieza el Sedo Mesones que nos llevará a una fuente con Pilón y algo mas arriba y la izquierda tenemos las Majadas de Mesones (1.420 metros).
Luego la senda se desdobla, la izquierda el Sedo de Mesones, tallado en roca, y a la derecha el antiguo Camino de las Vacas. Continuando por la senda llegamos a la Loma de la Cerra, o Puertos de Cuba (1.948 metros), desde donde divisamos la casa sur de Torre Santa y a sus pies la Majada de Carbanal.
En la Canal de Mesones podemos observar a nuestro alrededor, picos de una gran belleza como la Piedra Lluenga (2.294 metros), el Jultayu (1.940 metros), Cuvicente (2015 metros), la Torre de Los Cabritos (2.032 metros), la Robliza (2.246 metros) y Peña Blanca (2.194 metros), mientras nos quedamos impresionados con las vistas de Caín y el macizo central de Picos de Europa con un desnivel de unos 2.200 metros desde Caín (470 metros) hasta Torrecerredo (2.650 metros).
Desniveles y tiempos:
De Caín a la Majada de Mesones tenemos un desnivel de 940 metros y unas tres horas de marcha.
De la Majada de Mesones a los Puertos de Cuba tenemos un desnivel del 528 metros y una hora y media de marcha.
De los Puertos de Cuba a la Majada de Carbanal tenemos una media hora de marcha.
de cocinado adecuado, no usamos microondas ni calentadores de comida, para mantener la frescura de estos hasta el último minuto. Podrás disfrutar de la calidad de una comida recién hecha, en su justo punto de cocción y en su temperatura adecuada.
El queso azul de Valdeón se elabora con leche de vaca a veces con mezcla de oveja y/o cabra durante todo el año y se trata de un queso con un sabor fuerte y con un alto contenido graso, la pasta es ligeramente amarilla y de textura blanda.
